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慢性肾病患者面临着两难的选择

2020-02-19 10:34  来源:中国医院网www.dzjk.org.cn
 

一方面身体需要蛋白质来维持正常的生理功能和营养需求,另一方蛋白质里面所含的氮元素需要通过肾脏来代谢,会加重肾脏的负担,从而造成肾功能的进一步衰退。慢性肾病患者怎样才能合理摄入蛋白质类食物呢?答案是总量限制的优质蛋白饮食。

对于慢性肾病患者来说,每天的蛋白质摄入量要按公斤体重来计算,每天每公斤体重的蛋白质摄入量要控制在0.3-0.8克。这个范围要根据蛋白尿指标的高低,有所调整。蛋白尿指标越高,蛋白质摄入量就要越少。具体到每位不同的肾病患者,每天吃的优质蛋白质食物是多少,要与您的主治医生来共同确定。

下面我们再谈一下,什么是优质蛋白食物。简单说来,越容易被人体所吸收利用的蛋白质就越优质的蛋白质,鸡蛋白、脱脂牛奶和精瘦肉都属于优质蛋白,这些蛋白质食物中氨基酸组成与人体所需十分契合。慢性肾病患者要尽量选择动物性的蛋白来源,来替代植物性的蛋白来源,也是因为动物性蛋白更接近人体所需。

主食的选择上,还要以蛋白含量少的食物替代蛋白含量高的食物,如用小麦淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉替代一般的大米、白面、馒头等含有植物性蛋白较高的食物。慢性肾病患者,除了要在摄入蛋白质类食物上“斤斤计较”之外,还要掌握以下几个饮食原则:

1、保障充足的能量供应,即在低蛋白饮食基础上,用淀粉类食物保障足够的能量供应,这些能量主要来源于淀粉类食物,如小麦淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉等;

2、严格控制脂肪的摄入量,慢性肾病患者往往会合并罹患高脂血症,脂肪类食物的饱和脂肪酸会加重患者血脂异常的问题,特别是要控制动物性饱和脂肪酸的摄入,像肥肉、动物内脏等食物要尽量少吃;

3、增加富含维生素和矿物质的食物摄入,只要不是含钠、含钾和含磷元素太高的蔬菜和水果,肾病患者可以不限制摄入量,还要尽量多吃,这些食物对保护肾功能有一定的帮助。

由此可见,慢性肾病患者是可以喝牛奶的,其他优质蛋白类食物,如鸡蛋、精瘦肉、去皮鸡肉和鱼肉,也都是可以选择的。但要注意,要喝脱脂牛奶或者低脂牛奶,除非医生特别规定,每天200-300毫升是可以的。

 


本文标题:慢性肾病患者面临着两难的选择
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(责编:袁键灏)

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